دنیارامیدهم برای لبخندت...

هراسی نیست...

شادکه باشی دنیا ازآن من است...

قلیه میگو ویزه خوزستان

موادلازم: میگو : 500 گرم

سبزی ماهی شامل ( گشنیز : 250 گرم _ شنبلیله : 50 گرم )

سیر : یک سر کامل

پیاز : 1 عدد بزرگ

عصاره تمر هندی : 1 پیمانه

آرد : 2 قاشق غذا خوری

روغن_ فلفل قرمز _ نمک ادویه ماهی ( پودر دانه گشنیز _ فلفل قرمز _ فلفل سیاه_ پودر سیر رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذاخوری(در صورت دلخواه)

تمر را از قبل توی آب گرم میگذاریم و با دست کمی آنرا چنگ میزنیم و بعد از مخلوط شدن آنرا صاف میکنیم و عصاره تمر را با آرد مخلوط میکنیم . سبزی را در سبزی خورد کن اکا خوب ریز میکنیم و در روغن تفت میدهیم تا به رنگ تیره در بیاید. پیاز را سرخ میکنیم و سیر له شده یا خرد شده ریز را به آن اضافه کرده بعد از کمی تفت سبزی را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم روی حرارت ملایم کمی جا بیفتد و ادویه ماهی و فلفل قرمز و نمک و بعد عصاره تمر مخلوط با آرد را اضافه کرده می گذاریم که جوش بیاید و در آخر میگو ها را اضافه میکنیم و این غذا بعد از 5 دقیقه آماده است. اگر میگوی توی قلیه زیاد بجوشد سفت می شود. به قلیه میگو می توان رب گوجه اضافه کرد.

منبع:آشپزآنلاین

امیدوارم خوشتون اومده باشه.