خدایاخواستم بگویم تنهایم...

چشمهای خندانت خجالتزده ام کرد...

چه کسی بهترازتو؟...

کباب ترش:

موادلازم:

گوشت گوسفند یا گوساله =500 گرم

گردوی چرخ شده= 100 گرم

رب انار =3 قاشق غذاخوری

. پیاز= 1 عدد .

سیر =2 حبه .

روغن زیتون= یا مایع 1/2 لیوان جعفری.

گشنیز.مرزه.ترخون 3 قاشق خرد شده .

نمک.فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه : درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز خرد شده ، گردوی چرخ شده ، فلفل و رب انار را مخلوط کنید سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد کرده اید به این مخلوط اضافه نمائید ( نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود ). روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود ، پس از این مدت زمان گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید ( فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است ). سیخ ها را روی کباب پز یا اتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش نمک بپاشید تا ترد بماند ( بهترین نوع طبخ برای پخت کباب ترش و هر نوع کبابی اتش ذغال میباشد ). کباب ترش دارای طعمی عالی و خوشمزه است و بهمراه برنج زعفرانی یا نان سرو میشود.

منبع:آشپزآنلاین

امیدوارم خوشتون اومده باشه.